Logo

Opskrifter fra Holms Foodtruck 

Her kan du finde de aktuelle opskrifter som kokken Claus Holm serverer i Brugsens Foodtruck.

Sommer 2026

Lakserulle med agurk og dild

Hent opskriften her

Lille sommerburger med barbeque og tzatziki

Hent opskriften her

Hot dogs med stegt flæsk og syrlig coleslaw

Hent opskriften her

Rørt kartoffelsalat med stor grillfrankfurter

Hent opskriften her

Forår 2026

Grøn forårs-sauté med stegt æg og parmesan

Hent opskriften her

Brændende kærlighed med lime og forårsløg

Hent opskriften her

Pocherede kødboller i æblemost og forårskål

Hent opskriften her

Sprød kebabwrap med yoghurtsalat og agurk med mynte

Hent opskriften her

Vinter 2025

Svinekotelet med kikærter og edamamebønner i citron

Hent opskriften her

Kylling i krydret tomatsovs med varme krydderier

Hent opskriften her

Pestogratinerede frikadeller og hvidkålssalat med appelsin

Hent opskriften her

Falafel med lime på syrnet coleslaw

Hent opskriften her

Efterår 2025

Gratineret rullet hakket gris med valnødder og sennep

Hent opskriften her

Krydret tomatsovs med kapers, oliven, basilikum og bagte kødboller med høvlet parmesan

Hent opskriften her

Sesambagt kyllingeinderfilet med hvidløgsstegte gulerødder

Hent opskriften her

Marinerede koteletter, bagte kartofler i syrnet kål med frisk dild og peberrod

Hent opskriften her

Sommer 2025

Gratineret kyllingebryst på tomatsalat

Hent opskriften her

Sommer wraps med varmrøget laks og grønne asparges

Hent opskriften her

Bagte frikadeller med parmesan på tzatziki og kartofler

Hent opskriften her

Glaserede kødboller på sesam coleslaw

Hent opskriften her

Forår 2025

Falafel wraps med humus – tzatziki og granatæble

Hent opskriften her

Kylling i æblemost med spinat og mandler

Hent opskriften her

Lynhurtig kylle bollo

Hent opskriften her

Varmrøget laksesalat på sprød pita

Hent opskriften her

Vinter 2024

Let røget og sprængt hamburgerryg medaljon - pærer i tykmælk og grønkål

Hent opskriften her

Holms lyn kalv

Hent opskriften her

Kål kylling cesar style

Hent opskriften her

Kylling æbleflæsk med grønkål

Hent opskriften her

Jul 2024

Andebryst i sesam og bagte julesalat

Hent opskriften her

Frikadellewraps med råmarineret rødkål i sød chilisauce

Hent opskriften her

Julegratineret medister med grønkål, appelsin og kærnemælk

Hent opskriften her

Holms jule æbleflæsk med grønkål

Hent opskriften her

Efterår 2024

BBQ wraps med tun grøntsager sød chili og salt mandler

Hent opskriften her

Holms brændende kærlighed

Hent opskriften her

Marokko kylling med frisk mynte og mango

Hent opskriften her

Flæsk i æblemost med frisk timian

Hent opskriften her

Parmesan gratineret medister med rosmarin og kålsalat i kærnemælk 

Hent opskriften her

Sommer 2024

Sommer Kylling

Hent opskriften her

Holms Sommer Asparges Flæsk

Hent opskriften her

Pandestegt sommerpølse med knuste nye kartofler

Hent opskriften her

Holms gnaveben

Hent opskriften her

Forår 2024

Holms lyn reje wok

Hent opskriften her

Mørbradgryde ”quicky style”

Hent opskriften her

Vegi sin carne med bønner og kikærter

Hent opskriften her

Sprøde kylling wraps

Hent opskriften her

Vinter 2023

Tomatsuppe – den fra frost

Hent opskriften her

Grønkåls æggekage med mandler

Hent opskriften her

Holms wok - rock

Hent opskriften her

Middags kødboller i sesam på syrnet kål

Hent opskriften her

Nytår 2023

Rejecocktail

Hent opskriften her

Salat af kartoffel med skinke - grape – rødløg og kaviar

Hent opskriften her

Panko paneret Kammusling

Hent opskriften her

Let røget og sprængt hamburgerryg medaljon- pærer i tykmælk og grønkål

Hent opskriften her

Jul 2023

Andelår i dadler og appelsin

Hent opskriften her

Spicy and på grønkål

Hent opskriften her

Flæskesteg

Hent opskriften her

Krydret julemedister med rosenkål og gulerødder

Hent opskriften her

Efterår 2023

Tortellini og bacon

Hent opskriften her

Kødboller i tomatsovs med capers og selleri

Hent opskriften her

Krydret medister - grønkål i kokos og mango

Hent opskriften her

Kylling i Taco Sauce

Hent opskriften her

Boller i Karry “Harry”

Hent opskriften her