En høstfest er en fejring af, at kornhøsten var færdig. Eftersom man i gamle dage ikke havde maskiner i landbruget, skulle alle mænd hjælpe til. Afslutningen af høsten kulminerede med en fest – høstfest. Høstfesten kaldes også for Mikkelsdag.
Høstfest
Høstfesten er en fejring af afsluttet kornhøst
Hvad er høstfest? I gamle dage var høstfesten en fejring af, at kornhøsten var færdig og afsluttet. Da man i gamle dage ikke havde maskiner til at hjælpe med høsten, skulle alle mand hjælpe til med høsten, og høstfesten var den endelige afslutning på at høsten var i hus.
Høstfest i moderne tid
I dag har maskinerne stort set overtaget det store arbejde, så høsten er ikke længere så hård for landmænd, som den har været og den dag i dag, er høstfesten ikke længere kun et symbol på fælles arbejde, men nu også en fejring af sommeren.
I dag er høstfesten rykket til storbyerne, og høstfesten er mere og mere udbredt over hele landet, hvor man fejrer sommeren med dem man holder af og har kær.
Vidste du?
Høstfesten, også kaldet Mikkelsdag, holdes traditionelt den 29. september, men
også i tiden op til og efter.
Høstfesten har traditioner for lækker mad
Traditionen tro, så serveres der altid lækker mad til høstfesterne. Sidder du og planlægger årets høstfest, giver vi dig her forskellige bud på lækre anretninger, du kan servere til din høstfest.
Vi giver dig forskellige bud på forretter, hovedretter, desserter og naturligvis giver vi dig også bud på, hvad ganen skal læskes med til årets store høstfest.
Forretten er en appetitvækker
Forretten er med til at give en lille smagsprøve på, hvad aftenens menu byder
på. Den skal være let og give en lille bund. Her får du tre forskellige bud på
lækre forretter, der smager af sommer.
Stegte tomater med mozzarella og basilikum
En klassisk tomatsalat med mozzarella og basilikum er en velkendt og perfekt
forret til en god sommeraften. Den kræver ikke mange ingredienser, og så
smager den altid godt!
Sommer-blinis med topping
Blinis med lidt af hvert. De små pandekager er elsker af mange, og du kan selv vælge at variere anretningen af de lækre blinis. Vi foreslår, at du både prøver med rejer og sprød serranoskinke – Det er altid rart, at kunne vælge imellem lidt forskelligt.
Skaldyrssalat med krebsehaler, laks og rejer
Man kommer aldrig galt afsted med en frisk salat med alt godt fra havet. Der er heller ikke noget lækrere end frisk skaldyr i en lækker salat.
Hovedretten er den essentielle til høstfesten
Hovedretten er den største og mest mættende ret, og her anbefaler vi et par retter, så der er lidt forskelligt at vælge imellem. Her får du bud på forskellige hovedretter og salater, som du frit kan vælge at sammensætte.
Lammeskank med hindbær i brunet smør
De søde og syrlige hindbær er med til at give god balance i retten med lammeskank, der ellers godt kan være lidt tung.
Sommersalat med ærter, hindbær og croutoner
Sammensæt gerne kødretter med en god sommersalat med ærter, hindbær og croutoner, det fuldender tallerkenen, og er med til at gøre hovedretten komplet.
Kyllingespyd med peanutdip og sprød spidskålssalat
Skal der være et lidt større udvalg, kan i tilføje kyllingespyd med peanutdip og sprød spidskålssalat til menuen.
Pandestegt perlehøne med squash og avokado
Til specielle anledninger kan man med god samvittighed også skrue op for lækkerierne, prøv gerne pandestegt perlehøne med squash og avocado. Smagen af perlehøne er kraftig og rund, så der garanteres god smag.
Økologisk æggekage med forårsløg
Top hovedretten med en god gammeldags æggekage med forårsløg, der smager.
Desserten er det, vi alle venter på
Selvom maven er blevet godt og grundigt forkælet, kan ingen sige nej til dessert. Her får du tre bud på velsmagende desserter, der er perfekt til en lun sommeraften.
Vælg mellem en lækker softice, der smager af sommer, jordbærtærte, som er elsket af alle, eller prøv kræfter med en hjemmelavet citron- og honningis serveret med lune bagte ferskner.
Ingen høstfest uden forfriskninger
En fest er først fuldendt med et fyldt glas – Der er intet bedre end et lækkert glas
vin eller cocktail. Afhængig af hvilke retter der kommer på bordet, så passer vin
altid godt til maden. Hvad enten det er rødvin eller hvidvin.
En lækker velkomstdrink
Det er altid god stil med en lækker og opkvikkende drink før maden. Vi giver dig
bud på lækre cocktails, du kan byde dine gæster til velkomsten.
Aperol spritz
Når du ser den varme orange farve, er du ikke i tvivl om hvilken drink, det er. En Aperol Spritz har en forfriskende smag af prosecco og appelsin og er altid en sikker vinder.
Margarita med melon og grape
Prøv drinken der smager af sol og sommer. En Margarita med melon og grapefrugt har smagen af sæsonens bær og frugter. Den kan både laves med og uden alkohol.
Frisk sommerpunch-bowle
Den perfekte sommerpunch til større selskaber. Prøv en frisk sommerpunch-bowle. Når der inviteres til høstfest, giver vi den naturligvis fuld skrue på alt, hvad der smager lækkert.
Hygge om bålet
Hvis der mulighed for det, så kan du samle hele selskabet til bål og hygge. Her skruer vi helt op for hyggestemningen. Afslut aftenen med hygge rundt om bålet og hav gerne skumfiduser klar, så de kan ristes og nydes.
Til slut er der ikke andet end at ønske god høstfest
Når hele menuen og drikkevarerne til året høstfest er besluttet, er der ikke andet end at ønske god høstfest til jer og dem du holder nær og kær.
FAQ om høst fest
Hvad er høstfest?
Hvorfor hol der man høstfest?
Høstfesten er en fejring af, at høsten er afsluttet. Tilbage i 1800-tallet havde man ikke maskiner i landbruget, hvilket betød at mænd skulle hjælpe til. For at takke dem, som havde hjulpet med høsten, blev en fest arrangeret.
Hvad spiser man til en høstfest?
Det er en tradition at maden skal være velsmagende, indbydende og flot anrettet. Til forret kan man servere en lækker salat, mens hovedretten består af en mættende ret, f.eks. lam, gris eller okse. Desserten består som regel af en traditionel dansk dessert.
Hvad drikker man til en høstfest?
Til en traditionel høstfest er det almindeligt at drikke øl, brændevin, vin, punch eller æblemost. Du bestemmer dog helt selv, hvad du ønsker at drikke.
Hvornår holder man høstfest?
Traditionelt holdes festen den 29. september, men det er også normalt at holde festen i dagene op til eller efter.